
Ingredienser:
• 400 g blomkål
• 200 g morötter
• 200 g kålrabbi
• 200 g gul och röd paprika
Förberedelser:
Skölj blomkålen och dela i buketter. Skala morötter och kålrabbi. Skär dem i munsbitstora
bitar. Skölj paprikan. Skär dem i strimlor. Placera alla grönsaker i en öppen form och tillaga
utan att tillsätta vatten. Tillsätt inget salt eller andra kryddor.
Inställning Ugnsnivå Tid Vatten i vattenlådan
P 2 GRÖNSAKER 1 och 3 40 min. 650 ml
POTATISGRATÄNG (4-5 portioner)
Ingredienser:
• 1 kg potatis
• 60 g riven ost
• 200 ml grädde
• 200 ml mjölk
• Salt, peppar, muskotnöt, vitlök
Förberedelser:
Smörj den eldfasta formen (30 x 21 cm). Skala potatisen. Skär i ca 3 mm tjocka skivor och
lägg dem i formen. Krydda med salt, peppar, muskot och vitlök. Blanda mjölk och grädde
och häll över potatisen Bred den rivna osten över.
Inställning Ugnsnivå Tid Vatten i vattenlådan
P 3 POTATISGRATÄNG 2 50 min. 200 ml
FORMFRANSKA 0,5-0,7 kg
Ingredienser:
• 1 kg vetemjöl special
• 1 paket färsk jäst eller 2 paket torrjäst
• 0,6 liter mjölk
• 15 g salt
Förberedelser:
Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp jästen i ljummen mjölk och tillsätt den i mjölet.
Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Tillsätt vid behov mer mjölk. Kontrollera mjölets
konsistens. Låt degen jäsa. Den måste växa till dubbel storlek.
Dela degen i två limpor. Placera dem i en smord bakform eller hålplåt (specialtillbehör). Låt
bröden jäsa igen till knappt dubbla storleken. Strö lite mjöl över limporna innan du gräddar
dem. Använd en vass kniv för att skära 3 diagonala snitt, minst 1 cm djupa.
Inställning Ugnsnivå Tid Vatten i vattenlådan
P 4 FORMFRANSKA 2 55 min. 200 ml
BULLAR, 40 g vardera
Ingredienser:
• 0,5 kg vetemjöl special
Råd och tips
27
Comentarios a estos manuales